La Maison d' Olives オリーブ

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zoom RSS ペッパーコーン ソース

<<   作成日時 : 2018/04/17 13:02   >>

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前回 それらしき物を作って 今回は本物をと思いましたが。。。



画像




受験勉強に頑張る15歳の娘に ブランデー。
ステーキの厚さは2.5cm位、 重さは多分300g 以上、一人分。
日本ではアメリカのステーキは安いイメージがありますが
香港では 高いです。
安い順番に 地元?
オーストラリア
アメリカです。

ブラックペッパーソース
沢山のブランデー
同等の生クリーム
グリーンペッパーを使用 (黒が普通、 白でも大丈夫)

なんとバターを入れ忘れました。
みじん切りのエシャロット
作ってからレシピ〜を調べる私です。

ブランデーがない場合はワインでも




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