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zoom RSS アラビア ローストチキン Kasaba レシピ〜付き

<<   作成日時 : 2018/07/11 13:39   >>

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最近 手間暇をかけてお料理してなかったので
昔 フイリッピン人が作ってくれた料理をウエブで調べながら
家にある材料で 作りました。
鶏肉の下はイエローライス



画像




レシピ〜は これを基本にしましたが
手抜きの私はかなり簡単
後で 材料を書きます。

鶏肉をカレーのスパイスを沢山にまぶす。
私はガムラマサラ、コリアンダー、チリ、ターメリック、クミンパウダーなど プラス塩
2−3時間は置いて
油を全体にかけ
深めのフライパンかお鍋で周りを良く焼く
玉ねぎ 人参を足し
クローブ ジンジャーパウダーを足し
カルダモンは入れ忘れ
さらに炒め
鶏肉を出し
野菜を柔らかくなるまで炒め
ご飯を2合入れて炒め
水を足し ご飯を蒸しました。
スパイスがご飯で染み込む

鶏肉はオーブンで1時間焼く
2−30分と書いてあったがとっても無理



凄く美味しかったですが
ちょっと ハプニングが
初めて袋に入ってる地元の鶏肉を買ったら なんと頭がついていて
誰が頭を取るかで大騒ぎでした。

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