夕食

夕食と書くには遅すぎる晩御飯。
8時前後。
昨日は予行練習。


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香港のベトナム ソールは やはり粉をつけて揚げたりしないと美味しいとは言い難かったです。
それで 海老と牡蠣を足してみました。 美味しいソースになるかと思いましたが かなり蒸発。

ひよこ豆と香草のサラダ Noodleさんのレシピ~!
レモン 塩 胡椒だけの味付けです。
10年以上前に食べた味なのですが 味は鮮明に。
あの時の美味しかった味には イマイチ 届いてませんでした。
冷蔵庫に入れてあるので 今日の方が美味しいかもです。
追記 冷蔵庫に入れると豆がしまって 味がピリでした。 美味しかったですが レモンの入れすぎでバージンオリーブオイルをかけてバランスをとりました。 これだけでランチになります。


もう一品は 赤ピーマンとズッキーニのロズマリー炒め。

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この記事へのコメント

2018年05月18日 17:59
ヒヨコマメは、乾燥豆を煮たのでしょうか?もし缶詰だったら、S&Wが美味しいです。いつも前日に作っています、時間が立つほど美味しいですよ。わたしもオリーブオイルを入れることもあります。サラダホウレンソウを入れることもあります。
2018年05月19日 08:07
Noodleさま、
色々教えて下さって有難う御座います。
我が家は乾燥豆から煮てます。
時間が経つほど美味しいのですね。良いことを聞きました。
あの時の味を再現したいです。
サラダほうれん草も美味しそうですね。
最近 豆ご飯が多いので嬉しいです。

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