La Maison d' Olives オリーブ

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zoom RSS 広東料理風

<<   作成日時 : 2018/10/25 13:19   >>

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香港で 海老のペーストは昔より使われなくなったような気がする。



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香港の隣接の島に行くと 海老のペーストの臭い匂いがよくしたものですが。

香港ではお願いすると出てくる レタス料理。
土鍋に 海老のペーストを擦りつけて レタスを蒸し煮した料理。
それをオーダーするには香港人の友達が必要で

今日はお昼に未だ暑い香港
素麺のおかずに レタスと桜エビを炒め
味付けは フイッシュソース
なんとなく 土鍋広東料理風な感じに作ってみました。

風邪を引いてるので 冷たい麺は気持ち良く するっと落ちます。
いつも 食欲旺盛過ぎる私。

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