La Maison d' Olives オリーブ

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zoom RSS 中華風肉団子

<<   作成日時 : 2018/11/06 00:00   >>

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野菜多め
油少なめ



画像




香港にはミニ白菜が売ってます。
長さは12−16cm位。
味がギュウと詰まってるの当たると 美味しいです。

我が家の料理は物凄く油の使用量が多いので
今日はそれを気にして
それの割には肉団子は油で揚げましたが..

肉団子
豚ひき肉
生姜
にんにく
玉ねぎ半分
万能ネギ
香草
小麦粉

白菜は3本お鍋に立てて茹でて

そのあとフライパンに移し 芯をとり
一口サイズに。
肉団子を足して 水を少し足し
チキンストック1個
塩 胡椒

とろみはつけませんでした。


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