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フレンチ ワインバー レストラン

とっても 美味しくて 金額も良心的 特にワイン好きには。。 とっても 狭い場所ですが 香港にしては本格的なフレンチ けっこうがっかりするレストランが多い中 ここはミッシェランで修業したシェフだけありました。 4コース ワイン付きは とても良心的な金額 ワインなしでもOK でも 娘と私は そん…
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海南チキン

貰ってしまったラブレター きっとアジアでは一番高い海南チキンをマンダリンホテルで素敵なお友達、女4人で一緒に頂きました。 一人は日本から 一人はオーストラリア 二人とも昔は香港在住でした。 私は古いほうのマンダリンホテルが大好き 以前バーとか中2階にあるレストランに時々行きました。 香港人の友達も今回行…
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海老カレー

最近の娘、 ストレスが一杯。 朝ご飯 穀類のパン またもや上手に出来ず 多分湿気が強いので水分を減らすべきかと つい最近休暇で食べた異常な食欲はどこへ 私はストレスがあるとよく食べます。(なくても) 外食は時々食べれなくなりますが。。。 香港式 緑の野菜が食べ…
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クリスマス ディナー 

25日は英語圏の人達にとっては ターキーを食べる日。 ここの家主が作ったドライオレンジ。 クリスマスの木は オレンジ、 シナモン、 もう一つの果物。 木の天辺の星は 竹で出来てました。 サーモンのスターターから始まり ターキー そして クリスマス プデイング。 チーズ もう 絶…
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クリスマス ツリー

昨年買ったクリスマス ツリー 2倍位に 背が伸びてました。 今朝はプレゼントを開けた後 娘が買ってくれた泥パックで30分ゆっくり これから 犬の散歩 娘からプレゼントに貰った口紅をつけて クリスマスランチを知人宅にお呼ばれに行きます。
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クリスマス パーティー 3

なんでクリスマスの食事が天ぷらうどんか分かりませんが 去年に続き来てくれた子供達 とりあえず ハムとポテト 香港人が殆どだったので緑の野菜。 16歳の子供達 私より背が高く 今年は男の子3人 娘入れて女の子4人 なぜかしら キンキン声で 違う階にいましたが 11時半から来た子…
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ハムを作る

今夜のご飯と明日のランチと プラス プラス クリスマス料理にしても 楽しそう。 お勧め ロースト ハム こんなに料理すると思わず買った今夜のご飯の鮭とガモンハム(M&S 安い!) 生のハムの調理の仕方は結構簡単でした。 茹で時間30分 茹でて オーブンで20分焼きました…
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海の見える素敵な家 南ランタオ

クリスマス リースの製作をした家。 スラッグスの会長宅。 写真では撮りきれない花の数々。 昨日 娘はチャリテイー 24時間マラソンレースの練習のため同じ島に住む同じクラスの男の子 L.君と2時間位走り 我が家で天ぷらうどん。 L.君は思ったより 可愛い顔達で 背は異常に高く …
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菊の節句

冷や汗、 こんな節句があるなんて知りませんでした。 香港では旧暦9月9日は祝日です。 重陽(ちょうよう)ともいうそうで 5節句の1つだそうです。 節句の意味は 良く理解出来てないのですが 中国の陰陽五行説関係してるそうで。。。 上の写真は娘が中国のハイナンから買ってきてくれた「沢山のプレゼント…
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香港 インターの子供達

ボランテイア半分 野外活動半分の修学旅行。 16歳。 まるでこの帽子を被るとベトナムに行ったみたい。 5つ星のハイナンのホテル@サンヤ 確か フリップフロップは持って行ったらダメだった筈ですが。。。 …
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フレンチ ビスケット

チョコレート ビスケット ビスケットのドウをサランラップで細長く伸ばして 周りにグラニュー糖をつけたもの。 月曜からハイナンに行ってた娘が帰ってきたので 好みのチョコレートビスケットを焼きました。 凄く 凄く 楽しかったり 感動する事があったみたいです。 帰り…
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ランタオ島

日の出を見ながら 犬の散歩 散歩中 月曜から 中国のハイナン島のサンヤに行ってる娘からメッセージ。 中国政府はグーグルとライン、ホアッツアップを禁止したので使用出来ない筈なのに 若い子達は それを使い分ける方法を知ってるのですよね。 この間30歳前のかっこいいいイギリス人の方は 私…
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フリタータの朝ご飯

トルティージャとフリタータの違い この状態から ひっくり返して焼くとスパニッシュオムレツ、 トルティージャになるそうで フリタータはオーブンに入れて焼きあげるそうです。 それにちょっと不服があって更に調べると スパニッシュ オムレツの方は玉ねぎとジャガイモがメインで トルティージャは 好きなもの…
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A Birthday Cake

香港は 私達がイタリアから帰ってきてから 殆ど雨。 空港に着いた 8月9日は晴れ、  その後は。。。 雨 凄い雨、 庭は乾くことなく。 やっと 生クリームを買ってきたので 飾りがついて誕生日のケーキが出来上がり。 今年も娘が作ってくれました。 ちょっと 時間が経ってしまいましたが。 怒られて…
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インターナショナルな食事

昨夜のご飯は 鯖とほうれん草 鯖は身をほぐして オリーブオイル、レモンと醤油でマリネ。 ほうれん草は 茹でて みじん切りしてから フイッシュソースを少々。 娘が 8時半に帰って来るちょっと前にほうれん草をご飯に混ぜ 魚を足して混ぜ コリアンダーを上に 香港は凄い雷 調…
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IGCSEの試験の結果

ケンブリッジの試験結果が出ました。 試験があったのは約2ヶ月前から3ヶ月。 A レベルの試験(イギリスの大学に入る為の試験) 18歳 O レベルの試験 イギリス人の為  IGCSE 殆ど同じ内容で海外に住む子女の為試験 16歳 映画を見る少し前に試験の結果が出るのは午後1時だと発覚。 IGCS…
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インターナショナルでの高校生

今年の9月から高校生 と言っても 後2年間しか残ってないのですが。 この年齢になると香港ではチョイスが2つ 4科目取る Aレベルと言うコースを取るか イギリス 6科目取る IB と言う インターナショナルの試験 娘の殆どの友達は Aレベルを取る為にイギリスへ 一人はカナダ 娘の学校はIB …
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可愛い夕食

冷蔵庫空っぽ 近所の中華には行きたくなく どっと疲れた私に代わって 娘がカタコトとお台所で作ってくれました。 卵の下にはジャガイモがフライして入ってます。 2時間もかけて来て きっともっと時間が掛かって帰ったNに感謝。
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大掃除

夏休みを利用してやっと 本棚の整理 過去何年間の日本語と英語の教科書も それに 沢山のピアノの本 8級までの試験の間 高い本を何冊も買わされました。 日本語の教科書は既にゴミ箱へ この他に 2つの大きな山の本があります。 これらは ランタオの日本人の友達が貰って下さりますよう…
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香港の寿司

未だに日本の家電をつかってるので コンバーターが必要 そのコンバーターが20年後で壊れました。 一人には多く 二人には足りない 寿司セット 香港で日本並みの金額で買えます。 娘はフランス人の友達の家に宿泊 今日は朝からジャンクボートに乗ってます。 フランス人式にきっと真っ黒になって帰ってく…
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シャングリラ カフェ ツー

ちょっと贅沢ビュッフェランチ 前回行ったのはきっと10年以上前 ここは海鮮類が美味しいので有名 昔は1週間前に要予約でした。 ドーンと太鼓 何かと思いきや 皆さん並んだので私も スープでした。 私は食べませんでしたが ローストビーフもかなり美味しかったみたいです。 …
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キャベツ

我が家はキャベツがあるとこの料理を作ります。 誰かさんが喜ぶので 冷蔵庫の中は ひき肉と モルツァレッラチーズ このチーズは ミニサイズで日持ちするので 冷蔵庫にあると便利。 タンパク質豊富。 でも豚肉のひき肉の匂いが強く チーズは溶けてし…
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母の日

イギリスの亡くなった義母には 母の日を間違えないように気を付けたものです。 今年は 3月11日だそうです。 そして 日本の母にも。 そんな私も娘とお友達から 娘はなけなしのお小使いから自分の大好きなカップケーキを1個だけ買ってきました。 自分にはなし。 家に人参ケーキがあるから要らないそうです。 …
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麻婆豆腐

男の料理の麻婆豆腐 かなり気に入っていて レシピ~通り作り 今回は もっと気合いを入れてほとんど真面目に全部きちんと作ったのですが。。 前回作って忘れてた事。 材料を倍にして作ってるせいか 塩分がかなり強かった。 香港人は 片栗粉のとろみが嫌いで 娘は中華は香港のしか知らない。 我が家は 基本的に…
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夕食

今日から1週間 試験前の学校に出席です。 3ヶ月も休みだったら 授業料返して欲しい気がしますが。。。 その お金で贅沢な旅行も簡単に出来ます。 いつもの中華野菜 お浸しにしたら 全然受けず 和風の食事も1品
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ささみのマリネ

3-4時間はマリネした方が味が染み込んで美味しいです。 赤ペッパーは マリネしないで最後に使った方が綺麗。 久し振りに 娘と食事。 鶏のマリネは レモン、 にんにく、 レモンゼスト、 ローズマリー(家のポットから)、 塩、 胡椒、 オリーブオイル グラスヌードルの…
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イージー デー

ダイエットには無縁な私ですが 少し体重を減らすと膝のピリっとする感じがおさまります。 それで レタスが美味しくない香港で輸入物のサラダパッキングを買ってしまいました。 ニソワーズにしたら ドレッシング 胡椒 チーズ、 クルトンがついてました。 量は 多分2人分。 アボカドを足して。 でも このドレッシ…
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FIS アジア 水泳大会終了

なんとアジア大会 香港は銅メダルを獲得しました。 おめでとう。 限りない同時情報も有難う。 娘は一番苦手なバタフライで4位 メダルには手が届かずでしたが なんと 今朝の競技 8人グループリレーで 銀メダルを貰ったそうです。 良かったね。 超大変な思いをして 沢山お金を使わされたけど (冗談) …
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贅沢な時間 本と音楽

朝はジムと簡単な掃除 それから 1分おきに ピー ピー 上海でのアジア水泳大会のお知らせが 一緒に行った親御さん方がWhattappを通して 写真やらビデオを送ってきます。 突然 娘の名前が でも フランス語で書いてある。 英語と似てるからなんとなく分かりますが プレミエールって どんな意味なのかな…
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上海での水泳大会

娘の学校はフランス系で 香港では英語とフランス語で教える部門もあります。 ですが 殆どの同じ系列の他の国の学校は フランス語のみです。 要するに フランス人の為の学校になってます。 娘が昨日から 香港の水泳チームとして上海に昨日出発しました。 ケチなフランス人の事ですから 子供達はホテルに泊まらせず 上海の…
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