テーマ:友達

香港の夏野菜ご飯

今日で平成も最後。 平成5年目に日本を出て。。。 家で採れたバジルを掻き集めて ペストソース 三つ葉がぼうぼう 葉がかなり大きくなりすぎたので 茹でてお浸し 我家で 凄く人気がある野菜の浸し漬け 持ち寄りパーテイーに持っ…
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香港のアートとパトロン

この日は新界 地下鉄の最後の駅、 チュンワン。 なんと びっくり、 穴場的な存在。 美術館とショッピングセンターが混じった感じ。 人の出入りも結構いました。 実はここはプライベート美術館 コットンで儲けたお金で昔 工場として使われてた場所をコットン関係のアートとテキスタイ…
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独り言

今日は予定をキャンセルしてひたすら待つ日。 トルテリーヤ (スパニッシュオムレツ)は 我が家にあった昔のスペイン料理家 おおつきちひろさんのレシピ~から。 メリークイーン3個に玉子5個 玉ねぎ1個。 ローズマリーを入れたくて入れず。 やはり入れたかった。 これは イギリス人のお友達の夕食会に持って行き…
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KI KI 茶 @金鐘でランチ

なぜかしら 皆はKIKIと読んでます。 正式な名前は Sun's Bazar. 台湾料理屋 パシフイックプレイスの中としては安く まあまあ美味しいです。 20年前に ブリテイッシュ カウンシルで会った仲間 その時は確か日本人3人。 フランス人もいた。 でも 香港 転勤族 10年振りに…
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キッチン

キャンプシーズン 子供達が学校の旅行でキャンプをしにきます。 私たちのムイオーにあるキッチンが売られてしまい 新しいオーナーに変わりつつある状態 ピザは焦げ目でした。 相変わらずワインはたっぷり。 まだ スタッフも同じ。 先週木曜日 おかしな4人組が飲みました。 先週は…
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ザ マレー 香港

The Murray 気になるホテルでアフタヌーン ティー 先週の水曜日 一人来れなかったけれど4人、 香港大学時代の友人とお茶 私を抜かして全員香港人。 彼女たちは 新しい場所に行くのが好き ホテル自体は高くないらしいですが お茶は結構良い金額。 写真はここから 詳しい説明もついて…
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火曜日のランチ

もう知り合ってから30年以上 その間にイギリス人の彼の女の人の履歴は凄いかも 香港に1時帰国 なんとランチに誘ってくれました。 私の都合で待ち合わせは金鐘。 多分彼のテリトリーでないと思いきや 「ベトナム料理好き?」 勿論 私の大好物 この辺界隈 インテリアを考えると結構リーズナブル…
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日本食のランチ

1年振り近くの再会 知り合ってから 何年? お互いに孫が出来る年になりました。 彼女の方がお若いですが 赤いのはトマト フリーズドライ 残念な事にメニューが書かれた紙を失くしてしまいました。 魚が軽く燻製に。 食通の彼女が選んだお店は玄穗。 日曜…
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ドンペリ ランチ

お友達と二人でお祝いランチ 日曜日 二人で共通する話が一杯 なんと12時にレストランに入り 飲み放題のドンペリニオン2009 そして食べました。 しゃべりました。 レストランを出て さらにおしゃべり はっと 気がついたら6時 こんな経験 何十年振り しばらく シャンパン飲まなくて良い…
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お萩

キャリア ギャルが 作ってしまったお萩 聡明 美人 キャリアギャル そして一児のママ 忙しい中 お萩が食べたくて作られたとか 香港に住んでると きっと買えない事はないと思いますが ランタオに住む私たち 作った方が早いような 娘は初挑戦 甘いものにはうるさい彼女 食べるかなって思ったら 『美味…
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全粒粉のパン

全粒粉を買うつもりなく買ってしまい 十分 発酵させたら凄く美味しいパンが。。。 昼間 パン焼き器でドウまで作り 粉 300g ミルク 200g バター20g 卵子 1個 砂糖20g イースト セットした時間ではあまり盛り上がってなく しばらく …
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外 ご飯

昨夜は 水炊きご飯にお呼ばれして なんと手作り水餃子 春巻きの皮を使用 真似します。 それと 気になるクレソン 苦味なし最高に美味しかった 揚げ豆腐 この組み合わせ最高 プラス 手作り ぽん酢 これが昆布 カツオ入り 真似したいのです。 その他 牛肉 イトヨリダイ 魚 などなど 美…
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手作りの素敵なクリスマスカード

昨夜は香港クラブで優雅なお食事。 ここのバーが大好きです。 ダイニングもとても優雅で お値段も目が飛び出しそうですが またもや ご馳走になりました。 そして 頂いてしまった素敵な手作りカード 私はきっと頂けないと思ってましたら 昨日 受け取ってしまいました。 幸せ…
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FCCで飲み会

香港外国記者会はなんと1943年に設立されれたそうで 今はこの縞々のビルに入ってます。 実は 昨夜この素敵なレストランで食事にご招待されて行ってきました。 写真はここから ランタオ島の生活に少し飽きてきたせいか 刺激が欲しく こういう場所のご招待はとっても嬉しかったです。 写真はこ…
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ミニ クラス会

香港にはない紅葉。 なんでもない路上に落ちている紅葉の葉の美しさに感動。 本当は押し花にすれば宜しいのでしょうが テーブルの上に置いて 楽しみます。 札幌では アッシー君的存在の旧友がミニクラス会を開いてくれて 娘には アッシー君の説明をして 友達の大切さを説明。 O君とは考えてみたら 娘の年…
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パブ レストラン 外 ご飯

あらっ 美味しいではないですか。。。 外で食事するのに 香港は今が一番良き季節 南ランタオで一番場所が良いレストラン 昔は暗くて惨めなパブ。 それからスコットランド2人の経営で少し良くなり 最近ここ1年位 デンマーク人が買い取り 彼の態度が凄く嫌いで皆で避けて通ってたのですが 彼の姿が見えな…
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記録

お気に入りの椅子 多分 17-8年前に バンコックで買った椅子。 送料 なんとか料金を足すと 椅子の金額が倍近くなったのを覚えてます。 これを作った職人さんは結構年齢が高く もうこういう素晴らしい椅子は買えないとお店の人が言ったのを覚えてます。 確かに 私のとてもお気に入り。 座る事は余りないのです…
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来客 急遽の夕食

急に我が家に招待したお客様との夕食 チャイナベアーで飲んで 急に夕食に招待 メインはポークチョップに 長いまま炒めたアスパラガス 茹でジャガに人参 上の梨は作り置き Mr。M イギリス人で 日本人の奥様、 マレーシアに在住 30年前の話に盛り上がって
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バースデー ガール

やる事が素敵過ぎます。 いつか私も。。。 全員で5人 一人はお母様。  とっても素敵なお母様で私もこうやって年を取りたいと。 話す事が若い。 話すタイミングが上手。 その上 お酒も飲まれ お料理は私より沢山 全部フルコースを食べられました。 全員で…
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旧ランタオ在住人を囲んで 食事会

2年近くほど前にパリに行ってしまった彼女がランタオに1時帰国 皆で12人 お一人お嬢さんは食べてなかったですが。 ワイン持ち込み。 パリから持ってきてくれたボルドーワインも超美味しかったです。 男性2人。  飲んで食べて楽しかった。 なんと この彼女はちゃんとワーキングビザも…
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香港人宅でお茶

香港人のお友達に呼ばれてお茶をしに お茶と呼ばれて行ったのですが 生姜を約800g位 鴨肉で 塩分は殆ど使ってなかったような気がします。 赤唐辛子の入ったお醤油を好みで少々入れて頂きました。 何というお野菜の名前か聞き損ないましたが 結構 大変な思いをして作ってくれたみ…
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おもてなし

豪雨の中 どこにも出かれず 長い積もった話 そしてランチ やはり お皿に盛った料理の写真を撮る暇はなく 上の写真は 素早く1枚 ブロッコリー ニンニクオイル掛け 人参のサラダ オリーブオイルとバルサミコ +スライスアーモンド(写真には写ってなく) 一番 Sと…
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来客

2度目の日本在住してるイギリス人のSとは 30年以上の知り合い。 前回会ったのは2年ほど前。 長い間知ってるが会ったのは数回 なので 良い印象を残して頂く為 (バリに会議に行く途中通過) 昨日は掃除から始まって 料理の下準備 当日はゆっくり話をしたいので 軽いランチの準備 上の写真は ブレッ…
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友人宅

大人数で会うのも好きだけど たまには 二人だけで 小料理屋をやれば受けると想いますが。。。 ナチョスの上に ダイヤモンドのかけらのように小さく切ったセロリ、赤玉ねぎなどのトッピングを載せて食べます。 沢山 話をしました。 余計な事までしゃべって ひょっとして 話すべ…
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黄大仙

昨日はご縁があってバスで香港の九龍サイドを観光。 オープンバスでしたが暑くて 日射に弱い私は 上に行かず 占い事をしてこの鈴を掛けるそうです。 なんと 天からの日差しが 20年前と比べて綺麗になったようで 昔はこの中も入れたような気がしますが 今は柵が…
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海際でお誕生日祝い

お友達の誕生日で ちょっと内緒で誕生日会を企画する予定が とんでもない間違いで 内緒のメールを誕生日の本人に送ってしまいました。 でも 最終的に喜んでくれたから 全て良しとして。 そんな訳で 海を見ながら海際でおつまみを持っていって 海小屋の伯父さんからビールを買って乾杯。 それから ま…
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母の日

イギリスの亡くなった義母には 母の日を間違えないように気を付けたものです。 今年は 3月11日だそうです。 そして 日本の母にも。 そんな私も娘とお友達から 娘はなけなしのお小使いから自分の大好きなカップケーキを1個だけ買ってきました。 自分にはなし。 家に人参ケーキがあるから要らないそうです。 …
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ロブションでお茶

IFCのロブションで お昼のお友達にMott 32でお別れしてから 別のお友達とお茶。 香港人とのお茶は 人から見られるの場所がお好き。 優雅な香港マダムとは イメージが違う 香港大學時代に会った友達。 私達の共通点は大人になってから 勉強をする事にした年増の学生でした。 18歳の学生さん達は 私にとって…
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ローマ式 トマトソース

大昔 イギリスに住んでた時に イタリア人から習ったトマトソース。 あの頃は 毎日トマトソーススパゲッテイ~を食べてました。 イギリスに行ったのに親友、 友達は全員イタリア人でした。 イギリス人とは 一切ご縁がなく。 作り方は スパゲッテイ~のお湯を沸かしてる間ににんにくのス…
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MOTT 32

長い間 行ってみたいと思っていた高級モダン広東料理 レストラン モット32。 そう思っていたのは私だけでなく。。。 モデルみたいな女性が席に案内してくれます。 1年振りで会う友達 色々な事情で長い間会えず でも 会ったらすぐ すぐ色々な話に盛り上がり 一人 日本に帰ってしまってた神戸のお嬢が香…
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