テーマ:香港

ランタオ島香港から

香港は新型肺炎のお陰で 皆さん パニックモード 若い外国人の知人はそれぞれの国へ 子どもを連れて帰りました。 取り敢えず 学校は2月16日まで お休みです。 そんな中 昨日はランタお島の高級地にある知人の家へお招きされ行ってきました。 オーナーの方はちょっとこんな顔。 テーブルの上に置いてありました。 ちょっ…
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本当の香港

香港に住みながら 英語で生活し 香港人との出会いは稀。 水曜日は予定を全部キャンセルして なんとシャンスイポに行ってきたのですが なんとトンチョンからナンチョン 南晶まで歩いて直ぐでした。 お買い上げは オーストラリアのトマト 香りが凄く良い17ドル ライチー 40ドル パン4ドル …
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雑穀パンの作り方 その2

朝 5時半起き 犬の散歩 香港の日中は暑すぎます。 パン焼きでパン生地を作った状態。 全然膨らんでませんでした。 理由の一つはイーストの量が少量 容器から出す時 手を水で濡らすと くっつきが少ないです。 なんとか 穴をふさいで丸…
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雑穀パンの作り方

最近はなんだか 体に悪いトランス油が パンとかお菓子に入ってるとか 自宅で作ると その心配はないですよね。 必要な物は パン焼き器とあれば便利なルクルーゼ、 ストウーブか鉄鍋 ノンステイックのビスケットなどを焼く時の紙 オーブンで焼きます。 前もって温度は最強にして40分温める (あれば その時…
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桔梗

またもやお花が1ヶ月振り 本当は娘の誕生日にブーケを買ってあげたかったのですが 街で売ってる 花束は あまりにも 冴えなく 高くて買い損ねてしまった。 九龍のフラワーマーケットに行ってくるだけで疲れた私。 朝 少し運動 朝ごはんなし お昼なし ピアノの本を買ったり メッセージの山盛り 買い物など…
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ワイン試飲会とパン

映画 Xメンを見た帰りに ほろ酔い気分で 美しいピンク色の夕空 パン焼き器で作るドウに適当に沢山の穀類を入れて焼くパンは 美味し過ぎます。 手摘みの葡萄だそうです。 お値段は 奥に行くほど高く 私は 安いのでも十分美味しく感じたの…
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緊急報告

何人か心配して下さるメールを頂きました。 香港のデモ 昨日 デモの当日 私は 11時半頃この辺りを歩き 結構 盛り上がってるなって思いながら歩いてました。 香港の政府が入ってるビルは隣の駅ですが 私がいた金鐘 パシフイックプレイス(PP)からも近く 地下鉄で 年配の人たちがデモ隊の人たちにマス…
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フレンチ ワインバー レストラン

とっても 美味しくて 金額も良心的 特にワイン好きには。。 とっても 狭い場所ですが 香港にしては本格的なフレンチ けっこうがっかりするレストランが多い中 ここはミッシェランで修業したシェフだけありました。 4コース ワイン付きは とても良心的な金額 ワインなしでもOK でも 娘と私は そん…
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料理

何も作りたくない時の料理 この日はセントラルで 細々用事を済ませ。 冷蔵庫に眠ってる 豚の挽肉、 イタリアンベーコン、 パン粉、 赤玉ねぎ、 玉子 ハーブで 詰め物を作り (ソーセージの中身のお肉で作ったら美味しいそうです。) トマトに詰め 赤ピーマンに詰めて 食事2回分 オーブンで焼くこと30分…
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いきなりのお客とアイスクリーム

昨夜は親しい友人を呼んでおもてなし練習 なかなか手抜きで簡単なもてなしは難しい。 昨夜は 玉子マヨのカナッペ サーモン クリーム カナッペ トマトのブルスケッタ セントラルのワンタン麺のお店から海老ワンタン。 次回は大きなお鍋料理に 簡単なスターターにしようかな もう少し …
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ピアノ調律

やっと出来た調律 3-4ヶ月ごとにして下さいと言われた。 2年振り近くに焼いたお菓子 ヨーグルトケーキ ブランデー入り 焼いてる最中の香りが堪らない。 なんと今回は2年振り
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スプラッシュ

実はドボンと水の中へ 決して若くない彼女ですが 姿勢がとても良くて素敵 そう ジャンクボートに乗ってハイキングを兼ねて客家の村に行ってきました。 残念な事に20年前に見た壁で囲まれた村は 殆ど廃墟同然。 下の写真の岩は何千年前の噴火した時にできた岩。 …
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花のある生活

何時も違った花を買いたいと思いながら。 なぜかしら 同じ色に 花 多少違いますが なんと1ヶ月振り 買った日が5月22日 亡くなったMの誕生日 昨日は 超久し振り 何十年振り位に 海にドボン 最高に良い気持ち 昔は 人前では 絶対に水着姿を見せれなかった私ですが これは 年を取った特…
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ミッシェランのワンタン麺

かれこれ行きつけて 20年以上 昔はこの脇の坂を登り 家に帰ってました。 エスカレーターの前の時代 超 久し振りにに食べたら 値段が上がってましたが 凄ーく美味しかった。 金鐘で 何処で食べて良いか分からず わざわざ セントラルまで 歩きました。 迎えのマックのワンタンより…
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海南チキン

貰ってしまったラブレター きっとアジアでは一番高い海南チキンをマンダリンホテルで素敵なお友達、女4人で一緒に頂きました。 一人は日本から 一人はオーストラリア 二人とも昔は香港在住でした。 私は古いほうのマンダリンホテルが大好き 以前バーとか中2階にあるレストランに時々行きました。 香港人の友達も今回行…
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私の好きな香港 湾仔

スージー ウオンの映画  1940-50年代と比べてはいけませんが 湾仔は昔のイメージが生き残ってましたが。。。 突然 2-3年程前に レイトン アベニューが昔働いていた会社の近くに出来 お高いブテイックが入り 色々 その後 お店は変わりましたが 美味しいフランスパンのお店が 日本のお菓子屋さん フ…
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緑のランタオ島 香港

NHS (自然史協会) というクラブ。 なんとメンバーとして 私が初めての日本人だそうで。 昔の大学教授に 半分騙されて入ったクラブ。 私は歩く会と紹介され 歩く時間は2時間と聞いてたのですが。。。 4時間近く 騙されたと書きましたがとても楽しい会でした。 入会者募集中です。 …
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香港の夏野菜ご飯

今日で平成も最後。 平成5年目に日本を出て。。。 家で採れたバジルを掻き集めて ペストソース 三つ葉がぼうぼう 葉がかなり大きくなりすぎたので 茹でてお浸し 我家で 凄く人気がある野菜の浸し漬け 持ち寄りパーテイーに持っ…
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香港のアートとパトロン

この日は新界 地下鉄の最後の駅、 チュンワン。 なんと びっくり、 穴場的な存在。 美術館とショッピングセンターが混じった感じ。 人の出入りも結構いました。 実はここはプライベート美術館 コットンで儲けたお金で昔 工場として使われてた場所をコットン関係のアートとテキスタイ…
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私の街 香港 ランタオ島

香港島はビルが埋まってるイメージ ランタオ島は 香港人にとって 海水浴場 キャンプ場のイメージ ランタオ島は少し田舎 だから 香港島には週3回位行きます。 なぜ ここに住む 友達 島の人達は 顔なじみー 優しい 先日 やっとフランス人の友達をランチに読んで 日本食らし…
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私の街 香港 粉屋

行きたかったお店にやっと到着 今夜は粉ご飯 セントラルのフェリー乗り場 オフイスのグレー家具がこんなに素敵になります。 グレーのメーターが入ってるボックス 行きたかったお店 Kan Kee @ Wanchai 新鮮な水餃子の皮を買いに ついでに…
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私の街 香港

頑張って 木曜日に花街へ 私の好きな桔梗はどこのお店もあまり元気が無く 花の蕾が小さく見えましたが 前回書いた お気に入りの花屋へ 直行 前回買った花は凄く 日持ちしてくれました。 今回はピンク こんな風にバケツにずーと入れておきたいですが。。。 娘と私がそれぞれお…
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アイランド ハウス

大浦の小さい島に 1904年からスタート1906年に建てられたコロ二アル建築 植木を見ながら 超簡単なボランテイア 今は島が本土と繋がってます。 駅はタイポーマーケット 建物の中はここのウエブサイトで 花を見に来る…
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KI KI 茶 @金鐘でランチ

なぜかしら 皆はKIKIと読んでます。 正式な名前は Sun's Bazar. 台湾料理屋 パシフイックプレイスの中としては安く まあまあ美味しいです。 20年前に ブリテイッシュ カウンシルで会った仲間 その時は確か日本人3人。 フランス人もいた。 でも 香港 転勤族 10年振りに…
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ザ マレー 香港

The Murray 気になるホテルでアフタヌーン ティー 先週の水曜日 一人来れなかったけれど4人、 香港大学時代の友人とお茶 私を抜かして全員香港人。 彼女たちは 新しい場所に行くのが好き ホテル自体は高くないらしいですが お茶は結構良い金額。 写真はここから 詳しい説明もついて…
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火曜日のランチ

もう知り合ってから30年以上 その間にイギリス人の彼の女の人の履歴は凄いかも 香港に1時帰国 なんとランチに誘ってくれました。 私の都合で待ち合わせは金鐘。 多分彼のテリトリーでないと思いきや 「ベトナム料理好き?」 勿論 私の大好物 この辺界隈 インテリアを考えると結構リーズナブル…
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日本食のランチ

1年振り近くの再会 知り合ってから 何年? お互いに孫が出来る年になりました。 彼女の方がお若いですが 赤いのはトマト フリーズドライ 残念な事にメニューが書かれた紙を失くしてしまいました。 魚が軽く燻製に。 食通の彼女が選んだお店は玄穗。 日曜…
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インド料理

ハリウッド道にある老舗のカレー屋のワクワクのビュッフェ この写真には載ってませんが 普通のカレーはこの奥に7種類以上 勿論 美味しかったです。 デザートも5-6種類プラス 果物。 また行かないと 一通り味見が出来ません。 Bombay Dreams ランチは158ドル 飲み物付き …
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春節のご飯

春節の日は 日本の節句にあたるのですが。。。 中国の 旧正月では 大春節は晦日の日です。 2つの理由 形がお金の形に似てる。 金運が良くなる もう一つの理由は発音の語呂合わせで 子を授かるだそうです。 詳しい内容はここから。 ごま団子も凄く美味しいです。 これも冷凍で買えます。
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恭喜發財!

旧正月です。 明けまして おめでとうございます。 昨日は 頑張って大掃除。 節分は旧暦の大晦日に当たるんですね。 でも 節分は季節の変わり目で4回行われてた言う方もいますので 詳しい事は。。。 色々 しきたりがあるみたいで。。。 ドラゴンダンス 朝から 何かしら落ち着かず …
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