テーマ:手作り

パン作り

最近捏ねなくて良いパン作りに飽きて 2種類 実験的にパンを焼いてみた。 娘の受けを狙って 甘みを加えるために このモラセス (砂糖や鉢路を作る時の副産物?!)を入れた。 小麦粉200gに水 14g。 オリーブオイルにモラセス大さじ3杯位。 プラス クミンシード オーブンでパン用の石が引いてあったせい…
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アロエの化粧水

お友達に紹介されてから 化粧水を作るのが2回目 私が最近大好きになった芋焼酎で作ってます。 日本からわざわざ持って帰って来るので 美味しい芋焼酎。 お友達は 沖縄の焼酎を貰ったのが機会だったそうです。 それとも 日本酒の方が宜しいのでしょうか? アロエは 結構どこにでも生えて…
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デイナー パーテイーに呼ばれて

出されたお料理はとても美味しく レシピーを聞きましたら 今人気のあるシェフ オットレンギさんのでした。 プレゼントにジョージョ ロカッテイー レシピーのパミザン グリッシーニ こつはこんがり焼くことと 塩の量を減らさないこと 今回は上記の2点を十分にしませんでした。 彼の作り方のビデオを見つけま…
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パン

昨夜から初めて 今朝は ブクブク 捏ねないパン 超久し振りのパン作り 前回 作ったパンはなんとカビが 容器が小さかったのと パラフインの紙に付いたので 瀬戸の容器に 空気は通らない容器ですが 小さいから宜しいかと これもお試し 最近は 物を買わ…
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粉の日

2日前から仕込んでいたパンを焼きました。 中も大きな穴が開いてくれましたが 旦那が曰く サンドイッチには向いてないとか 娘は 普通のパンが食べたいとか それで リクエストで キャロットケーキを作りました。 今朝のお昼は 超美味しいオーストラリ…
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速報 フランスパン成功!

感激! 愛情込めて きちんとレシピ~を読みながら作ったら こんなに穴が開いたパンが焼けました。 パンのドウを 5つに分け そのうち 1つだけ 試しに鍋焼きをせず、 いつも使用していた パン用の石の上で焼きまし。  嬉しい事に サワードウのレシピ~でフランスパンの出来上がり。 お味の方も結…
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我が家のインテリア

先週まで 香港人の殆どの人は 旧正月気分 我が家は 金、土、日曜日 パーテイーに呼ばれたり 香港人の人達をお呼びしたりでした。 今週は がっちり 仕事の遅れを取り返したい気持ちなのですが。。。。 こんな事をして遊んでます。 イケアの屑かごと 竹製のザル (香…
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サワードウ ブレッド

2日かかって作ったパン 成功! 前回と違うこと パンの練りなし 生イーストから レーバンと言うイーストを作った事。 お鍋の中で焼いた事。 前回と今回 中身は 私は パンの皮?! 外側の部分が好きで…
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サワードウ ブレッド

嵌ってます。 パン作り。 小麦粉は パン屋で売ってる 粉 作り方は ここのサイトを利用しました。 左は室温で大きくしてから冷蔵庫に一晩寝かしたもの。 右は 冷蔵庫のみ。 胴体の大きさは 42cm と 41cm 殆ど変わらず 味も殆ど一緒でし…
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酵母とサワードウブレッド作りに成功

サワードウブレッドって なんとなくアメリカの西海岸のパンだと思ってましたが フランスパンも 昔は 生イーストから 同じように作りますが ライ麦を使ってないようで。。。 サワードウの生イーストは 水 小麦粉、ライ麦粉で作ります。 それぞれの歴史を簡単に紹介されてるのを読むと面白いです。 …
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お知らせ

最近は 時間たっぷりの自分の生活を楽しんでます。 このサックを作ったことから アクセサリーのデザインを始めましたが サックのお店での在庫が10個以下になってしまい 全部買ってきました。 アクセサリーのオーダーを頂いてから買い付けに 6時間位掛かる(往復で4時間)事から 残念な事に 大阪のNさんで このシリー…
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シフォンケーキ 成功の秘密

実家に帰ると 義妹が焼いてくれるシフォンケーキが楽しみ。 焼き方を教えてもらったのですが いつも失敗。 でも 今回はやっと成功しました。 失敗する人は少ないでしょうが。。。。 成功の理由は 一つに義妹と話をしていて オリーブオイルは重たいので膨らまないと発見した事。 もう一つは You Tubeで …
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Le Noir ノア

今 一番気に入っているネックレス。 スタイリスト時代は(大昔の話ですが) 衣装に100万円位は かけていましたが 今私の買う洋服は  ザラ、 H&M, Colour On(H&Mより安いお店) の 白か 黒のTシャツ。 ユニクロのJシリーズも 大好き。 全部シンプルで 何年も着れる洋服。 …
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Web と 鳥の巣

The web-site is upgraded. ウエブ サイトが やっと更新しました。 La Maison d'Olive を クリックして下さい。 新作は 真ん中 Les Noveau! です。  写真は 我家の入り口に置いてある植木の中で作られた鳥の巣です。 今朝 親鳥を驚かさせてし…
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Le Bleu  ブル

お待たせしました。 ブル ベイビー ブルー パール、 5mmは 輸入物。 黒と透明のスワロンスキーの ビーズ。 留金は 日本製、 ピンク銀色。 長さは 82cm(留金の長さ込み)。 手作りです。 色は 下の写真。 やっと アクセサリーの新作。 …
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ご無沙汰してます。

色々楽しい事、 淋しい事がありました。 親しくして頂いたお友達がここランタオに来てくれて そしてその方はニューヨークへ行ってしまいました。 最近 インテリアの勉強で 超詰めて宿題をしている事を知っているお友達の方々が 小刻みに会ってくれました。 アクセサリーは 殆ど開店閉…
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パン

時間が経つのが早すぎます。 お雛様の日もあっという間に過ぎてしまいましたが あせっても仕方がありません。 花より団子ではありませんが 最近パン作りに嵌ってます。 本にも嵌ってます。 最近は自分のしたい事だけするようにしてます。 毎晩捏ねて(ミキサーを使って) 翌日焼くだけです。 只今実験中…
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パウンド ケーキ

超いい加減な性格には お料理をするのが 似合っていないのですが 時々はするのです。 そんな私にぴったりなケーキは これ。 パウンドケーキ。 玉子を3つ出してきて 重さを量り、 お砂糖、 迫力粉、 バターを同じ重さの量を量り、 全部をボールに入れてミキサーでガーと混ぜるだけ。 今日は時間が無かったので バター…
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フローズン ヨーグルト

娘の科学の宿題で 私が習った事。 最近 香港では Yo Yo Maのヨーグルトアイスクリームが流行っています。 流行に飛びつくのが 遅い私。 先日娘と食べて美味しさを発見。 もう20年くらい前にイギリスに住んでいた時 コベント ガーデンで フローズンヨーグルト、 ヨーグルトアイスクリームを食べたのが最初だっ…
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ホット エアー バルーン :Hot Air  Baloon

お父さん 凄い! Daddy well done! お父さんと娘が薄い紙で作ったバルーンが 満月を目指して飛んで行きました。 残念な事に フラッシュの止め方が解らず写真はこれだけ。 You made it! これを上げるには 長い時間が掛かりました。 お父さんと一所懸命…
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Special Orders

特注 2点、 出来ました。 Name: Chinios Price: K$220 No 108+ シノアーズのチェーンを変えたものです。 体の大きいイギリス人になので チェーンのイメージを強くしました。 オニキスを入れずの 1m20cm、 6mm、 淡水真珠のネックレス。 …
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お知らせ

オーダー 順調に沢山頂いています。 HPも今日から少しましになりました。 キリスト経の国は 4月の中旬よりイースターになります。 4月10日より4日間お休みになります。 その後学校のお休みが2週間入る為 これから受けるオーダーは入金確認後2週間作るのにお時間頂くことになりますので 宜しくお願いします。 4月24日か…
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Chinois Noir

これからの季節は白いYシャツを着たいと思っているので インパクトのあるネックレスが欲しくて アクリルビーズとオニキスビーズ オニキスのビーズの量を多くして もう少しエレガントなイメージを強調する予定ですので 仕上がりをお待ち下さい。
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Bijou

I love looking at cooking books and making accessaries. 料理本とアクセサリーを作るのが大好きな私。 If you are interested in my works, please browse the pictures below and click the blue writ…
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St. Tropez

やっと 頼まれていたブレスレットが 1ヶ月も経って出来ました。 フランスの南海岸を St. Tropezを思いながら作ってみました。 青い海とベージュの砂 そしてぎらぎら光る海の水の照り返しを思い出して。 ターコイズ、 ハニー ジェイド、 銀ボール サント ロペ N.325 HK$200 3000円。 サイズは…
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Sable Beige

夏 南フランスに行くと目立つ色が 色好く焼けた小麦色の肌に 砂色。 砂色は グレーを思い出しやすいが 私にとっては 色々なトーンのベージュ。 白い砂の中で見つける色々な色。 そこで 今日見つけたのが これ。 真珠の貝でできたビーズ。 ベージュ。 とっても難しいベージュ。 今までみたより違う色。 自然色だそうです…
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Cou 

やっと Cou クウ 出来ました。 今日がんばって ほとんど仕上げました。 結構悩んだ結果 やはり一番シンプルなデザインが自分の好みだと気が付いたので。 作り方は少し工夫しました。 使用している石は全部 自然石です。 石の名前は直接連絡を。 Copy Right@Olive オーダー…
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Croix

クアー、 十字架。 夏は一つは持ちたい貝のネックレス。 白いTシャツを探しているのですが 見つからず 見つけたのはこの黒のTシャツ。 でもなんと穴が開いていたのを見つけました。 5枚位 気に入ると買ってしまう私。 でも この素材だと。。。 この白いネックレスは 前回のこの写真と 超人気のピンクと色違いです。 …
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緊急報告

超人気のサック(カバン)のネックレス。 そのパーツのシルバー3個セットが入荷しました。 他。 残念な事に金色のパーツは売り切れです。 皆さん、 10個単位で買って下さる方が多いので。 申し訳ないです。 この3個セット 12ドル(180円)は 沢山仕入れてあります。(前回直ぐ無くなったので) ゴールドは既にオ…
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Long Rose

ロゼワインが流行っていて ロゼのシャンパンも種類がかなり増えました。  ピンクに見向きもしなかった私ですが 今ピンクに嵌ってます。 オニキス(黒)とアクリルのビーズ(ピンク) 約1m50cm、HK$320 4800円 Black Onyx and pink acryl 1m50cm or les…
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