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zoom RSS ローマ式 トマトソース

<<   作成日時 : 2018/04/29 14:22   >>

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大昔 イギリスに住んでた時に イタリア人から習ったトマトソース。
あの頃は 毎日トマトソーススパゲッテイ〜を食べてました。



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イギリスに行ったのに親友、 友達は全員イタリア人でした。
イギリス人とは 一切ご縁がなく。


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作り方は スパゲッテイ〜のお湯を沸かしてる間ににんにくのスライス
バジルの葉
そして トマト間の中身を 少し炒めたにんにくの入ったフライパンに入れ
フォークで トマトを潰す
バジルの葉も入れる
これをスパゲッテーが茹で上がるまで トマトソースを煮詰めます。
ちなみに これはローマ人の友達から習いました。

この中にミニ帆立と海老を入れて
やはり 安い海老でも 冷凍より全然美味しいですよね。

勿論 スパゲッテイ〜をフライパンに入れて炒めません。
日本では 良く炒めてますが。



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